پیاز (خشک)
75.000 تومان
پیاز خشک؛ خداحافظی با اشک چشم و بوی سرخکردنی در خانه!
خرد کردن و سرخ کردن پیاز، با تمام سختیها و اشکی که از چشمها جاری میکند، پایه ثابت ۹۰ درصد غذاهای ایرانی است. اما اگر بدانید میتوانید همان عطر و طعم پیازداغ مجلسی را در عرض چند ثانیه و بدون یک قطره اشک به دست بیاورید، چه میگویید؟ پیاز خشک (خلالی یا نگینی) راهحلی مدرن، بهداشتی و فوقالعاده سریع برای آشپزی حرفهای است.
۱. چرا پیاز خشک یک ضرورت در آشپزخانه است؟
صرفهجویی در زمان: دیگر نیازی نیست نیم ساعت پای اجاق گاز بایستید تا پیاز طلایی شود.
بدون بو و دود: با استفاده از پیاز خشک، خانه شما بوی روغن سوخته و پیاز نمیگیرد.
ماندگاری باورنکردنی: پیاز تازه خیلی زود جوانه میزند یا خراب میشود، اما پیاز خشک را میتوانید ماهها در کابینت داشته باشید.
اقتصادی و بدون ضایعات: شما فقط پول پیاز خالص را میدهید؛ بدون پوست و ریشه و بخشهای دورریختنی.
۲. ترفند طلایی: چطور پیاز خشک را سرخ کنیم؟
یکی از سوالات همیشگی کاربران این است که با پیاز خشک چطور پیازداغ درست کنیم؟
نکته حرفهای: پیاز خشک را فقط ۱ دقیقه در روغن داغ تفت دهید. چون رطوبت آن قبلاً گرفته شده، بلافاصله طلایی و ترد (چیپسی) میشود. مراقب باشید، چون خیلی زودتر از پیاز تازه تغییر رنگ میدهد و ممکن است بسوزد!
۴. فواید سلامتی (پیاز خشک فقط طعم نیست)
پیاز خشک منبع غنی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. همچنین به دلیل فرآیند خشک کردن در دمای کنترل شده، خواص ضدباکتریایی و تقویتکننده سیستم ایمنی خود را به خوبی حفظ میکند. برای افرادی که رژیم لاغری دارند، استفاده از پیاز خشک بدون روغن (بصورت پودر در غذا) بهترین راه برای طعمدار کردن غذاهای رژیمی است.
محصولات مرتبط
ادویه گرجه ( پودر کچاپ )
ادویه پودر گوجه فرنگی؛ جادوی رنگ و طعم در آشپزی سریع و حرفهای
چند بار برایتان پیش آمده که بخواهید به غذا رنگ و لعاب بدهید اما نخواهید از رب گوجهفرنگی استفاده کنید؟ یا دوست داشته باشید میانعدههایتان طعم ملس و جذاب گوجه داشته باشند؟ ادویه گوجه (پودر گوجه فرنگی) یکی از کاربردیترین چاشنیهاست که از خشک کردن و آسیاب کردن گوجههای رسیده و گوشتی تهیه میشود. این پودر، عصاره غلیظی از طعم و رنگ است که در هر آشپزخانهای جای خالیاش حس میشود.
پودر اویشن ( کوهی )
پودر آویشن کوهی؛ عطر صخرههای بکر و معجزه سلامتی در آشپزخانه شما
آویشن کوهی با آویشنهای معمولی که در مزارع کشت میشوند متفاوت است. این گیاه که در دل کوهستان و در شرایط سخت رشد میکند، عطری بسیار تندتر، نفوذپذیرتر و خواصی به مراتب قویتر دارد. پودر آویشن کوهی ما، حاصل آسیاب کردن برگهای خالص این گیاه وحشی است که بدون هیچگونه افزودنی، طعم اصیل طبیعت را به بشقاب شما میآورد.
دارچین ( مغز )
مغز دارچین اعلا؛ خالصترین عصاره عطر و طعم در میان ادویههای گرم
اگر به دنبال اصیلترین طعم دارچین هستید، باید سراغ مغز دارچین بروید. برخلاف چوبهای معمولی دارچین که لایههای بیرونی و زبر پوست درخت هستند، مغز دارچین از درونیترین و لطیفترین بخشهای پوست تهیه میشود. این محصول به دلیل غلظت بالای اسانسهای روغنی، عطری بسیار شیرینتر، تندتر و بافتی شکنندهتر دارد که آن را از هر نوع دارچین دیگری متمایز میکند.
شوید خشک
شوید خشک درجه یک؛ عطر اصیل شالیزار در آشپزخانه شما
هیچچیز جای عطر مستکننده باقالیپلو با ماهی یا شویدپلو با گوشت را در سفره ایرانی نمیگیرد. اما راز آن عطرِ تندی که از چند کوچه آنطرفتر هم حس میشود، در کیفیت شوید آن است. شوید خشک ما، تهیه شده از تازهترین برگهای شویدِ فصل، بدون ساقه و با روشی کاملاً بهداشتی خشک شده تا عطر، طعم و رنگ سبز فسفری خود را تا لحظه رسیدن به قابلمه شما حفظ کند.
فلفل سیاه ناساب
دانه فلفل سیاه؛ عطر تازه و تندی اصیل در دستان شما
اگر به دنبال طعمی هستید که واقعاً در گلو احساس شود و عطری که به محض استفاده تمام فضا را پر کند، باید از فلفل سیاه ناساب استفاده کنید. پودرهای فلفل سیاه بازاری به مرور زمان عطر خود را از دست میدهند، اما دانههای فلفل سیاه مانند یک کپسول زمان، تندی و اسانس خود را تا سالها حفظ میکنند. کافیست یکبار تجربه استفاده از فلفل تازه آسیاب شده را داشته باشید تا دیگر هرگز سراغ پودرهای آماده نروید.
مغز دارچین (اسیاب شده)
پودر دارچین اعلا؛ عطر گرمِ زندگی و کلید سلامتی در قلب آشپزخانه
دارچین فقط یک ادویه نیست؛ یک حس خوب است. عطر گرم و شیرین دارچین میتواند خاطرات خوش خانه پدری و شلهزردهای نذری را زنده کند. اما فراتر از خاطرات، پودر دارچین خالص یکی از قدرتمندترین منابع آنتیاکسیدان در میان تمام ادویههاست. محصول ما از چوبهای دارچین باکیفیت (سیلان یا کاسیا درجه یک) تهیه شده که بلافاصله بعد از آسیاب، بستهبندی میشود تا عطر تند و طعم شیرینگونهاش حفظ شود.
مغز زنجبیل ( اسیاب شده )
پودر زنجبیل اعلا؛ گرمابخش بدن، تقویتکننده ایمنی و راز طعم غذاهای حرفهای
زنجبیل را در دنیای طب سنتی «گیاه معجزهگر» مینامند. این ادویه با طبع گرم و خشک و طعم تند و نافذش، نهتنها یک چاشنی فوقالعاده برای انواع غذاها، شیرینیها و دمنوشهاست، بلکه یک آنتیبیوتیک طبیعی قدرتمند محسوب میشود. پودر زنجبیل خالص ما، تهیه شده از ریشههای تازه و درجهیک، بدون هیچگونه ناخالصی، تمام عطر و خاصیت این ریشه جادویی را به خانه شما میآورد.
نعناع خشک
خواص بینظیر و کاربردهای نعناع خشک؛ چاشنی معطر و درمانگر خانگی
کمتر آشپزخانهای در ایران پیدا میشود که عطر دلانگیز نعناع خشک در آن نپیچیده باشد. این گیاه محبوب، فراتر از یک چاشنی ساده برای دوغ یا ماست و خیار است. نعناع خشک به دلیل داشتن مقادیر زیادی «منتول»، نهتنها طعمی خنک و تازه به غذاها میدهد، بلکه به عنوان یک داروی گیاهی قدرتمند برای مشکلات گوارشی شناخته میشود.